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Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen. Die Waffelböden von den Schokoküssen lösen, hacken und mit Kirschwasser (oder O-Saft) vermischen.
Die Schaummasse der Schokoküsse in eine Schüssel geben, grob zerkleinern und mit dem Quark verrühren. Sahne mit Sahnesteif und gesiebtem Puderzucker steif schlagen und unterrühren.
Kokosraspeln mit der Waffelmasse vermengen und abwechselnd mit Kirschgrütze und der Quark-Sahne-Mischung portionsweise in eine große Glasschüssel schichten.
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